CÁC THIẾT BỊ CẦN THIẾT TRONG CÔNG NGHỆ GIẾT MỔ HEO - CTY TNHH TM CƠ KHÍ HƯNG LONG

    Như chúng ta đã biết, công nghệ giết mổ heo là chuỗi dây chuyền gồm các máy móc trang thiết bị hiện đại, phong phú và đa dạng được vận hành liên tục. Khi vận hành chỉ một chút sơ suất nhỏ trong một giai đoạn cũng sẽ khiến cho cả dây chuyền bị ảnh hưởng dẫn đến những rủi ro không đáng có.

    Để cho ra được những miếng thịt heo chất lượng, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có màu sắc thịt tươi ngon, giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng là cả một quá trình giám sát chặt chẽ của toàn thể công nhân trong nhà máy và sự góp sức to lớn của các máy móc tiên tiến hiện đại. Nhờ có chúng mà hiệu suất làm việc cũng như chất lượng thịt được nâng cao đến mức tối đa.

    Hãy cùng, https://cokhihunglong.vn/  tìm hiểu về các loại máy móc, trang thiết bị cần thiết để làm nên một dây chuyền công nghệ giết mổ hoàn chỉnh nhé!

  1. Đường lùa heo 

    Được sử dụng để:

• Liên kết chuồng heo và máy gây ngất 3 điểm nâng.
• Sử dụng thiết bị chuyển đổi hướng, đường đôi chuyển về đường đơn, đề cao hiệu suất lùa heo.
• Có lối thoát khẩn cấp, tiện lợi khi lôi heo tàn tật ra khỏi đường lùa.

    Vật liệu chính của thiết bị:

• Khung hộp inox 304 60x60x4mm và 50x50x3mm.
• Khung trên bằng ống inox 304 DN 40x3mm.
• Cầu liên kết máy gây ngất.
• Đường lùa đôi rộng 420x2; đường đơn rộng 420mm. Dài 9000mm.
• Kích thước ngoài 10000x1020x1090mm.

 

2. Máy gây ngất 3 điểm nâng 

    Hệ thống tự động gây ngất liên tục, dùng để gây ngất heo. Lúc làm việc, đầu tiên máy tiến hành quét vị trí đầu heo, để đảm bảo vị trí điện cực tối ưu, mang lại hiệu quả gây ngất tốt nhất. Trong quá trình gây ngất, ba nguồn điện cực dọc theo thân heo di chuyển, và được định vị trí đầu, tim con heo. Điện cực thứ ba ở vị trí tim làm cho heo Relax (chết lâm sàn), giảm thiểu sự co rút tiện cho việc chọc tiết và treo heo. Giảm sự căng thẳng khi gây ngất heo, giảm thiểu gãy xương, tụ máu, thịt PSE v.v….

     Thiết kế đặc biệt của băng tải nâng lên bụng của heo làm chân heo bị trống, có thể tránh được heo bị tổn thương lúc gây ngất.

• Cấu hình: nguồn gây ngất mới nhất.
• Khung máy bằng inox 304 hình chữ nhật 150x100x5mm, 100x50x4mm.
• Trục chuyển động bằng inox 2Cr13 qua xử lý.
• Nhông, xích inox.
• Vách ngăn hai bên tấm nhựa PVC dầy 10mm, khung hộp vuông 40x40x3mm inox 304.
• Tấm ngăn động cơ inox 304 dày 10mm.
• Phần đỡ bụng được làm từ cao su đặc biệt.
• Vỏ chắn động cơ inox 304 dày 2mm.
• Tấm chắn 2 bên đầu máy inox 304 dày 1.2mm.
• Linh kiện khí nén “ SMC” của Nhật.
• Linh kiện PLC, công tắc, Rơle trung gian, biến tần tất cả đều là sản phẩm Omron của Nhật Bản.
• Linh kiện điện hạ thế hiệu Zhengtai của Trung Quốc.
• Hộp giảm tốc hiệu Shun Tian của Trung Quốc, công suất 1.5kw, cấp bảo vệ động cơ IP55
• Kích thước 6700x1500x1630mm.
• Năng lực sản xuất: 350 con/ giờ.
• Tỷ lệ thoát gây ngất: ≤0.5%.
• Tỷ lệ gãy xương: ≤2%.
• Cần phải phun nước cho heo khi vào thiết bị để nâng cao hiệu quả dẫn điện của heo.

 

​3. Máng trượt ống   

    Liên kết mặt trước máy gây ngất ba điểm nâng. Để cho heo sau khi gây ngất thuận lợi tuột xuống bàn chọc tiết.

• Khung làm bằng ống 50x30x2, 40x40x2 dày 3mm inox 304.
• Ống lăn Ø38x1.5mm inox 304.
• Kích thước 1555x1040x545mm.

 

4. Dây chuyền đệm 

    Dùng sau khi nâng heo để heo lông trượt tới thiết bị nạp heo vào dây chuyền.

• Đường ray được làm bằng 5 # inox 304, Đường ray hình bán nguyệt ở tầng trên.
• Tất cả cấu trúc bằng inox .
• Giá treo ray ống inox 304. Chùm thứ cấp khóa sau 10 # bằng inox.

 

5. Máy gây ngất cầm tay 

    Dùng để gây ngất heo quá kích cở bao gồm:

• Biến áp cách ly có thể điều chỉnh, công suất 1KVA và được trang bị đèn báo điện áp.
• Thân hộp điều khiển được làm bằng inox. Phần gây ngất được làm bằng vật liệu cách điện, và được trang bị cáp kết nối dài 6 mét với phích cắm chuyên dụng chống thấm nước.
• Khung đặt hộp điều khiển và tay cầm gây ngất.

 

6. Băng tải chọc huyết 

    Đón nhận heo sau khi gây ngất, vận chuyển, chọc tiết và đến vị trí xích chân treo heo nâng lên dây chuyền. Thời gian làm việc trên băng tải 40-60 giây.

    Bao gồm:

• Tấm băng tải 75x25x2.5mm inox 304 dài ngắn so le.
• Khung máy làm bằng hộp inox 304  50x50x2.5mm.
• Máng tập kết huyết inox 304 dày 2mm.
• Trục chuyển động, nhông, xích làm bằng inox 2Cr13.
• Cự ly mắt xích inox 100mm.
• Gồm thiết bị phun rửa, bàn chải làm vệ sinh.
• Hộp giảm tốc hiệu Shun Tian của Trung Quốc, Công suất 2.2kw, cấp phòng hộ IP55.
• Kích thước theo bản vẽ công nghệ.

 

7. Máy nâng heo đường ray ống

    Dùng để tời xác heo sau khi chọc tiết lên đường dây chuyền xả huyết.

    Bao gồm:

• Vật liệu khung được làm bằng thép góc inox 6.3 #, 14 #, toàn bộ là inox 304.
• Đường ray được làm bằng vật liệu thép góc inox 5 # 304, với rãnh chống mài mòn hình bán nguyệt ở phía trên.
• Nhông, xích tải bằng inox.

• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ là 2,2kW và cấp độ bảo vệ IP55.

 

8. Máy rửa heo 

    Được lắp đặt bên dưới dây chuyền xả huyết, để tự động rửa sạch xác heo.

• Cấu trúc ba trục, làm sạch dọc, vật liệu inox 2Cr13, chổi làm sạch xoay đặc biệt được lắp trên trục.
• Vỏ inox 304 dày 3mm, thiết kế góc tròn, thành trong và ngoài nhẵn.
• Hệ thống cảm biến điều khiển phun nước tự động, ống phun bằng inox.
• Mỗi trục sử dụng bộ nguồn kết nối trực tiếp độc lập.
• Kích thước 2450x2010x2720mm.                    
• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ là 1,5kw x 3 và cấp độ bảo vệ IP55.
• Máng nước được làm bằng inox 304 tấm dày 1.5mm.
• Kích thước: 2450x2010xcao (chiều cao được xác định theo quy trình công nghệ).

 

9. Xích treo heo đường ray ống 

    Dùng để xích chân heo nâng lên dây chuyền.

• Xích làm bằng inox 301.
• Xích dài 960mm.                        

 

10. Dây chuyền xả huyết

   Được sử dụng treo và nâng xác heo để rót huyết còn lại.

• Chiều dài được xác định theo quy trình giết mổ.
• Một bộ thiết bị động cơ. Khung được làm bằng inox 304. Vật liệu trục inox 2Cr13 được làm nguội và tôi luyện. Đĩa xích được làm bằng inox. Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Bộ giảm tốc và động cơ có thể được kết nối bằng ròng rọc. Công suất động cơ được xác định theo chiều dài của đường dây chuyền và cấp bảo vệ là IP55.
• Một bộ thiết bị căng giãn bằng khí nén. Khung được làm bằng inox 304. Đĩa xích được làm bằng inox, và các bộ phận khí nén bằng sản phẩm SMC của Nhật Bản.
• Thiết bị quay: khung được làm bằng inox 304, bánh xích làm bằng inox, số lượng được xác định theo quy trình giết mổ.
• Nhông xích sử dụng răng inox đúc chính xác có thể thay thế.
• Xích tải bằng inox, sử dụng một bản lề đơn inox, bước xích 100mm.
• Đường ray sử dụng thép góc 5 #, vật liệu inox 304, bên trên khảm thanh nylon hình bán nguyệt.
• Khoảng cách treo xích 800mm.        
• Biến tần điều chỉnh tốc độ sử dụng các sản phẩm Omron của Nhật Bản.

 

11. Lan can dây chuyền đệm

    Được sử dụng trên dây chuyền đệm, từ thiết bị nạp heo tự động để ngăn chặn những móc xích heo lắc và xoắn lại.

•   Vật liệu được làm bằng hộp vuông 50x5x3mm và ống Ø50x3mm inox 304.

 

​12. Thiết bị nạp heo inox

    Được sử dụng để cấp thân heo lần lượt vào theo khoảng cách của dây chuyền tự động.

• Xi lanh sử dụng SMC của Nhật Bản.
• Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động, được trang bị van điều khiển bằng tay khẩn cấp.
• Tổng thể làm bằng vật liệu inox 304.

 

13. Thiết bị quay trả xích treo heo inox 

    Được sử dụng để vận chuyển xích treo trở lại vị trí ban đầu.

• Thiết bị chuyển tải xích trả về đường ray ống.
• Thiết bị hạ thấp xích đường ray ống.
• Đường ray ống đẩy tay.
• Thành phần khung được làm bằng inox, và đường ray được làm bằng các tấm polyetylen trọng lượng phân tử cực cao.
• Dây xích bằng inox với bước xích 25.4mm, được trang bị một tấm phím đẩy làm bằng vật liệu polyurethane, khoảng cách giữa các phím đẩy là 431,8mm.
• Đường ray vận chuyển được làm bằng thép góc 5 #, vật liệu 304. Đường ray hình bán nguyệt khảm nylon bên trên.
• Được trang bị bảo vệ dây xích rơi khỏi đường ray, vật liệu inox 304.
• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ là 0,75KW và cấp độ bảo vệ là IP55.
• Số lượng và chiều dài của băng tải trả xích và máy hạ xích được xác định theo quy trình giết mổ.

 

14. Roi điện lùa heo

    Dùng để lùa heo sống bao gồm:

• Biến áp cách ly có thể điều chỉnh, công suất: 1KVA có hiển thị điện áp.
• Thân hộp điều khiển được làm bằng inox 304, được trang bị cáp 12m và phích cắm chống thấm đặc biệt.
• Được trang bị với khung đặt hộp điều khiển.

 

15. Máng hứng huyết inox

    Dùng để rút hết huyết còn sót lại ở phần treo của heo lông.

• Hình dạng máng và chiều dài máng được xác định theo quy trình giết mổ. Chiều rộng máng 1200mm, chiều cao máng 500mm.
• Máng được làm bằng inox 304 với độ dày 2mm.  
• Khung được làm bằng hộp vuông 38x38x1.5mm inox 304.

 

16. Thiết bị hạ heo bằng khí nén

    Tự động dỡ xác heo ra khỏi dây chuyền xuống hồ trụng heo.

• Xi lanh sử dụng SMC của Nhật Bản.
• Toàn bộ được làm bằng inox 304.
• Hệ thống cảm biến điều khiển tự động.
• Được trang bị van điều khiển tay khẩn cấp.

17. Hồ trụng heo

    Dùng để tiến hành trụng heo trước khi cho vào máy đánh lông.

• Khung của thân hồ được làm bằng thép góc 8# , vật liệu Q235-A. Tất cả các bề mặt tiếp xúc của thân hồ được làm bằng inox. Độ dày của tấm ngoài là 1mm, độ dày của tấm trong là 2mm, và vật liệu là inox 304. Vật liệu cách nhiệt của hồ được làm bằng polyurethane với độ dày 75mm.
• Được trang bị ống dẫn hơi nóng bằng inox 304.
• Gồm van xả.              
• Có đồng hồ hiển thị nhiệt độ.
• Kích thước theo bản vẽ công nghệ.

 

18. Máy cạo lông heo thủy lực 

    Dùng để cạo xác heo sau khi đã trụng nước nóng cho hiệu quả cao, thời gian cạo ngắn, giảm thiểu thịt heo ra nước.

• Khung được làm bằng thép góc 125x125x10mm, 100x100x10mm và vật liệu là inox 304.
• Tấm che cửa hông được làm bằng tấm inox 304 dày 1.5mm.
• Được trang bị cào vợt heo bằng inox 304.
• Trục inox 2Cr13 qua xử lý.
• Được trang bị thiết bị thủy lực, các bộ phận thủy lực và thùng dầu làm bằng thép cacbon (không bao gồm dầu thủy lực).
• Được trang bị tủ điều khiển, điều khiển thời gian cạo tự động hoặc thủ công.
• Công suất động cơ 15 kW + 7,5kW, cấp bảo vệ IP55.
• Kích thước: 3100x1880x2460mm.

 

19. Băng tải cạo sửa inox

    Được sử dụng để cắt thủ công, hoàn thiện và vận chuyển xác heo sau khi cạo lông. Xác heo được nâng lên bằng một vận thăng ở cuối băng tải.

• Tấm chuyển tải được làm bằng hộp hình chữ nhật 75x25x2.5mm inox 304.
• Khung được làm bằng hộp vuông 50x50x2.5mm inox 304.
• Trục truyền động và nhông xích được làm bằng inox. Vật liệu của trục truyền động là 2Cr13 được làm nguội và tôi luyện.
• Xích inox, bước 100mm.
• Hệ thống phun nước làm sạch thiết bị bằng bàn chải.
• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ là 2,2kW và cấp độ bảo vệ là IP55.
• Kích thước bên ngoài: 6000x1610x800mm.

 

 

20. Máy nâng heo đường ray đôi

    Được sử dụng để nâng thân thịt vào dây chuyền cho quá trình tiếp theo, Bao gồm:

• Một bộ thiết bị dẫn động, trục và nhông dẫn động được làm bằng inox 2Cr13 qua xử lý.
• Một bộ thiết bị căng giãn, trục dẫn động và nhông xích được làm bằng inox. Trục dẫn động được làm bằng 2Cr13 và khung căng giãn được làm bằng inox 304.
•  Xích tải các ngón phím đẩy, được trang bị ròng rọc, đều là các thành phần bằng inox.
•  Khung có kích thước 3900x300x800mm inox 304.
•  Đường thép góc 40x40x4mm inox 304.
•  Công suất 1.5KW.
•  Các dẫn hướng và hỗ trợ cần thiết.
•  Thanh treo bằng inox và giá treo bằng inox được yêu cầu, vật liệu inox 304.

 

21. Dây chuyền giải phẩu 

   Được sử dụng cho các hoạt động cắt tỉa, mổ xẻ, cắt mảnh, kiểm dịch, làm sạch bằng phun rửa v.v.

• Chiều dài dây chuyền heo theo thiết kế công nghệ.
• Một bộ thiết bị động cơ với khung được làm bằng vật liệu inox 304. Vật liệu trục là inox 2Cr13 qua xử lý tôi luyện. Nhông xích bằng inox. Bộ giảm tốc thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Bộ giảm tốc và động cơ có thể được kết nối bằng ròng rọc. Công suất động cơ được xác định theo chiều dài của dây chuyền và cấp bảo vệ là IP55.
• Một bộ thiết bị căng giãn bằng khí nén với khung được làm bằng vật liệu inox 304. Nhông xích làm bằng inox. Van điện từ và tổ hợp bộ lọc khí (hai mảnh) được làm bằng sản phẩm SMC của Nhật Bản, được trang bị van tay khẩn cấp.
• N bộ thiết bị quay vòng với khung được làm bằng vật liệu inox 304. Nhông xích làm bằng inox và số lượng được xác định theo quy trình giết mổ.
• Nhông xích sử dụng inox đúc chính xác có thể thay thế.
• Đường ray được làm bằng thép góc 40x40x4mm inox 304, và dây xích được làm bằng inox 8 # thép góc đôi inox 304.   
• Bánh xe được làm bằng vật liệu nylon 66.
• Xích chuyển tải inox phím đẩy đơn có thể thay đổi, bước xích 100mm.
• Bộ biến tần sử dụng sản phẩm Omron của Nhật Bản.
• Khoảng cách treo 1200mm.

 

22. Thiết bị nạp heo đường ray đôi 

    Chuyển từ máy nâng heo, tạm dừng tại dây chuyền đệm chờ nạp vào dây chuyền giải phẩu theo trình tự.

• Các bộ phận khí nén sử dụng sản phẩm SMC của Nhật Bản.
• Điều khiển tự động.
• Thiết bị điều khiển khí nén.         
• Làm bằng vật liệu inox 304.
• Hành trình nạp vào 100.

 

23. Lan can dây chuyền đệm 

   Được sử dụng trên dây chuyền đệm, tạm dừng chờ nạp vào dây chuyền giải phẩu tự động để ngăn chặn những con heo ở đây xoắn và lắc.

• Hộp vuông 50x50x3mm và ống φ50x3mm inox 304.

 

​24. Máy cưa mảnh cầm tay

    Công dụng: Dùng để cắt nửa thân thịt heo. Thương hiệu Mỹ Chavez "JARVIS".

 

25. Dây chuyền kiểm dịch đồng bộ kiểu treo

    Dùng để chuyển tải lòng trắng và lòng đỏ.

• Một bộ thiết bị động cơ với khung được làm bằng inox 304. Vật liệu trục inox 2Cr13 qua xử lý và tôi luyện. Nhông xích bằng inox. Bộ giảm tốc thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Ghi chú: Khi yêu cầu đồng bộ hóa hai dòng, bộ giảm tốc và động cơ có thể được kết nối bằng ròng rọc. Công suất động cơ được xác định theo chiều dài của đường truyền và cấp bảo vệ là IP55.
• Khung thiết bị căng giãn khí nén được làm bằng inox 304. Vật liệu trục inox 2Cr13 được làm nguội và tôi luyện. Nhông xích bằng inox, các bộ phận khí nén sử dụng SMC của Nhật Bản.
• N bộ thiết bị quay vòng với khung được làm bằng inox 304. Vật liệu trục inox 2Cr13 được làm nguội và tôi luyện. Nhông xích bằng inox. Số lượng được xác định theo quy trình giết mổ.
• Nhông xích sử dụng inox đúc chính xác có thể thay thế.
• Đường ray xích được làm bằng 8 # góc đôi, vật liệu inox 304.
• Xích inox phím đẩy đôi, khoảng cách 150mm.
• Được trang bị với móc lòng đỏ và mâm treo lòng trắng. Khoảng cách móc và mâm 600mm. Vật liệu inox 304.
• Được trang bị thanh đỡ móc lòng đỏ và thiết bị tách móc tự động.
• Biến tần sử dụng sản phẩm Omron của Nhật Bản.

 

26. Máng trượt lòng

    Trượt nội tạng đã kiểm tra vào phòng xử lý nội tạng.

• Giá đỡ được làm bằng hộp vuông 40x40x2mm, vật liệu inox 304.
• Máng được làm bằng inox 304, độ dày là 2mm.
• Chiều rộng lối vào 1230mm, chiều rộng lối ra 700mm.
• Chiều dài được xác định theo quy trình giết mổ.

 

27. Thiết bị vệ sinh móc kiểm dịch 

     Được sử dụng để làm sạch và khử trùng các móc và mâm của dây chuyền kiểm dịch đồng bộ Bao gồm:

• Làm bằng inox 304 với độ dày 2 mm.
• Ba bộ thiết bị tự phun (nước lạnh-nước nóng-nước lạnh, bao gồm đầu phun bằng inox).
• Kích thước 1500x450x1450mm, kiểu treo.

 

28.  Máy vệ sinh móc treo heo cao áp

    Thiết bị được lắp đặt trên đường ray đẩy tay được sử dụng để làm sạch và khử trùng móc treo heo mảnh. Bao gồm:

• Thùng làm sạch làm bằng tấm inox 304 dày 2mm, và giá đỡ được làm bằng hộp 40x20x2mm inox 304.
• Được trang bị máy bơm ly tâm nước nóng trục đứng, công suất 1,5kw, cấp bảo vệ IP55.
• Được trang bị hệ thống làm mát và phun nước nóng điều khiển cảm biến tự động. Nhóm van điều khiển nước lạnh được trang bị van điện từ.
• Cụm van điều khiển hơi nước đun nóng nước được trang bị van góc điều khiển không khí và cảm biến điều khiển nhiệt độ là sản phẩm Omron của Nhật Bản.
• Vòi phun bằng inox.
• Sàn làm việc và thang được làm inox 304.

 

29.  Băng tải trả móc treo heo

     Được áp dụng cho việc vận chuyển con lăn và móc treo heo.

• Khung được làm bằng inox 304.
• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ 0,75KW, cấp bảo vệ IP55.
• Chiều dài băng tải là 4 mét. Đường ray là thép góc 40x40x4mm  inox 304.

 

30. Máy hạ heo mảnh

    Được sử dụng để hạ móc treo heo mảnh xuống bàn tiếp nhận.

• Khung được làm bằng thép góc đôi 6.3 #, 14 #, vật liệu inox 304. Đường ray làm bằng thép góc 40x40x4mm inox 304.
• Xích tải làm bằng inox với mắt xích 100mm, được trang bị phím đẩy kép và khoảng cách giữa các cụm kép là 400mm. Tổng cộng có bốn nhóm. Một bộ thiết bị căng giãn.
• Bộ giảm tốc sử dụng thương hiệu Shuntian của Trung Quốc. Công suất động cơ là 2,2kW và cấp độ bảo vệ là IP55.          
• Được trang bị một bộ thiết bị tách móc tự động.
• Bao gồm một thiết bị nạp vào.

 

31.  Sàn thao tác

    Sàn thao tác được cấu hình theo yêu cầu của quy trình phục vụ công việc của người vận hành.

    Bao gồm:

• Chân bàn làm bằng thép ống tròn Ø159x3mm inox 304.
• Mặt sàn được làm từ tấm lưới nhựa gia cường sợi thủy tinh dày 30mm.
• Khung sàn được làm bằng hộp hình chữ nhật 80x40x2mm, 50x30x2mm và hộp vuông 50x50x2mm inox 304.
• Bàn đạp thang được làm bằng tấm inox chống trượt dày 3mm.
• Lan can và tay vịn thang được làm bằng ống Φ 321.5mm inox 304, chiều cao lan can là 800mm.
• Kích thước chiều rộng bàn làm việc 1200mm, chiều dài và chiều cao được xác định theo quy trình công nghệ.

    Ghi chú:

• Vị trí thang leo được xác định theo quy trình giết mổ.
• Không có lan can với chiều cao bàn mổ nhỏ hơn 500mm (kể cả 500mm).
• Không có thang leo với chiều cao bàn mổ nhỏ hơn 400mm (kể cả 400mm).
• Khoảng cách lắp đặt liền kề có chiều cao nhỏ hơn 150mm và có thể bỏ qua lan can giữa hai bệ thao tác có độ chênh lệch nhỏ hơn 300mm và thang leo dùng chung một thang.
• Nếu chiều cao của sàn thao tác thấp hơn 600mm, có bậc và không có lan can.

 

32. Thiết bị thanh trùng dao mổ   

    Được lắp đặt tại mỗi vị trí làm việc trong dây chuyền giết mổ, thuận tiện cho người vận hành làm sạch và khử trùng dao kịp thời bất cứ lúc nào trong quá trình sản xuất. Tránh lây nhiễm chéo cho thịt, an toàn và tiện lợi khi sử dụng, Bao gồm:

• Khung chậu được làm bằng hộp 40x20x1.5mm inox 304.
• Chậu rửa tay được làm bằng tấm inox dập thành hình.
• Trang bị hộp đựng xà phòng, van chân xả nước.
• Thiết bị tiệt trùng dao được trang bị bảng cắm dao, ống xả tràn và móc treo.
• Lắp đặt trên sàn, theo quy trình giết mổ để xác định vị trí lắp đặt.
• Máy tiệt trùng dao: nước nóng 82 ℃.
• Kích thước: 540x390x1050mm.

 

33. Thiết bị thanh trùng máy cưa mảnh 

     Được sử dụng để làm sạch và khử trùng cưa xẻ mảnh heo. Dùng nước nóng 82 ° C để vệ sinh và khử trùng.

• Thân khung được làm bằng hộp vuông 30x30x1.5mm inox 304.
• Thân hộp làm bằng tấm dày 1.5mm, chất liệu inox 304.
• Kích thước: 1060x360x1200mm.

 

34. Dây chuyền đẩy tay

    Sử dụng cho sảnh xuất hàng, kho mát kho cấp đông v.v..  Bao gồm:

• Dầm 2 bằng thép I 120 mạ kẽm.
• Đĩa treo dầm Φ 18 bằng thép phun sơn.
• Mặt bích đĩa treo dầm 250x180x10mm mạ kẽm cho dầm I 300 và 280x180x10mm cho dầm I 350.
• Mặt bích liên kết dầm 2 gồm tấm 220x220x8mm hình bát giác và 220x150x8mm hình lục giác là thép mạ kẽm.                 
• Giá treo đường ray inox.
• Đường ray góc đôi 40x40x4mm inox 304.
• Đường ray cong 90º inox 304.
• Ghi đường 2 chiều và ghi đường 3 chiều inox 304.

 

​35. Hệ thống thu gom lông heo

• Sử dụng khí nén để thổi lông heo đến phòng thu gom bằng thiết bị thổi khí nén.
• Bể thu gom được lắp đặt trong hố dưới nền. Thân bể được trang bị một phểu nối bằng inox và một van khí nén.
• Được trang bị hệ thống kiểm soát không khí, đường ống kiểm tra, thiết bị tách lốc xoáy, nhóm van điều khiển bằng tay khẩn cấp.

 

    Thông số kỹ thuật:

 

• Thân bể thu gom được làm bằng inox 6mm, đường kính 500mm.
• ​Van cổng khí nén bằng inox, cỡ nòng 350mm.
• ​Kích thước: 2475x1085x2960mm.

 

36.  Đường ống vận chuyển lông heo bằng inox

 

     Bao gồm:

 

• Giá treo bằng inox và phụ kiện cố định.

• Chiều dài của đường ống dẫn khí được xác định theo quy trình giết mổ, đường ống inox Φ108x3mm, và các đoạn nối.

 

    Trên đây là những chia sẻ của Công ty TNHH TM cơ khí Hưng Long về những máy móc, thiết bị làm nên dây chuyền công nghệ giết mổ heo. Nếu bạn cần tư vấn về sản phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi qua hottline: 0902933878 để được nhân viên tư vấn. Hoặc đến trực tiếp địa chỉ công ty tại: 2/2c, Ấp Thới Tây 2x Xã tân Hiệp, Huyện Hóc Môn, TP. Hồ Chí Minh.

Xin cảm ơn!