QUY TRÌNH CHỜ GIẾT MỔ, TREO GIA CẦM

     1- Chuồng nhốt gia cầm chờ giết mổ cần được trang bị các thiết bị thông gió và làm mát. Thời gian chờ không quá 2h.

    2- Quy trình công nghệ sau đây cần được áp dụng đối với giết mổ và treo gia cầm:

Gia cầm sống → kiểm dịch → giết mổ → dỡ gia cầm → treo gia cầm.

    3- Khoảng cách giữa các vị trí làm việc treo gia cầm theo đường thẳng không được nhỏ hơn 1,0m.

    4- Vệ sinh và khử trùng lồng nhốt gia cầm qua sử dụng sau khi treo gia cầm.