QUY TRÌNH TRỤNG LÔNG VÀ ĐÁNH LÔNG

1- Nhiệt độ nước trụng gà trung bình là 58ºc ~ 60ºc, và thời gian trụng là 1,0 phút ~ 1,5 phút. Nhiệt độ nước để trụng vịt và ngỗng là 58ºc ～ 60ºc, và thời gian trụng là 3,5 phút ～ 4 phút.

 2- Hồ trụng phải có đồng hồ hiển thị nhiệt độ và các phương tiện kiểm soát

nhiệt độ tự động.

 3- Vòi hoa sen tưới nước thân thịt được lắp đặt sau khi trụng lông.

 4- Không được sử dụng các phương tiện độc hại để hỗ trợ tảy lông.

 5- Số lần nhúng sáp, tẩy lông không ít hơn 3 lần đối với vịt và không ít hơn 4 lần đối với ngỗng.

 6- Sau khi gà được đánh lông, có thể đặt một vị trí để loại bỏ lông và da chân còn sót lại trên thân gia cầm. Sau khi nhúng sáp và tẩy lông cho vịt và ngan, nên làm sạch lông măn bằng thủ công.

 7- Sau khi đánh lông gia cầm, cần được thu gom kịp thời, vận chuyển đến nơi quy định.